L'Agriturismo il Cantiniere est situé à seulement 5 km des Thermes de Saturnia, qui, avec leur eau soufrée particulière à 37,5°C, offrent un bain inoubliable adapté à toutes les saisons. La légende raconte qu'elle est née du tonnerre lancé sur la terre par le dieu Saturne. Le mythe raconte qu'un jour Saturne se fâcha contre les hommes, constamment en guerre les uns contre les autres, il prit un éclair et le jeta sur la terre, faisant jaillir de la cratère d'un volcan une eau sulfureuse et tiède qui enveloppa tout et apaisa tout. C'est de ce sein accueillant que naquirent des hommes plus sages et plus heureux. Le théâtre de la légende était le cœur de la Maremme toscane, Saturnia, où l'eau jaillit à une vitesse de 800 litres par seconde à une température de 37°. Pendant le Moyen Âge, la terre de la Maremme subit de nombreuses attaques de la part d'Orvieto et de Sienne. Malgré les seigneurs locaux ayant construit des forteresses défensives, la Maremme fut conquise et pendant de nombreux siècles, personne ne s'inquiéta de poursuivre les travaux de bonification entrepris par les Étrusques et les Romains. Ce n'est qu'en 1828 que le Duc Léopold II lança de nouveaux travaux de drainage. La Maremme se repeupla et ses habitants bénéficièrent de soins de santé appropriés. Aujourd'hui, de nombreux touristes passent leurs vacances en Maremme toscane. Pour les accueillir, voici la plus belle campagne, les vestiges étrusques et romains suggestifs et la splendeur des châteaux médiévaux.